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ooooLCBO est un groupement d’une vingtaine de producteurs de lait de chèvre réunis pour vendre leur lait collectivement. Le collectif permet une meilleure négociation du prix du lait.

ooooCe sont les éleveurs qui prennent les décisions. Le Conseil d’Administration est composé de 4 éleveurs et un transformateur. Une AG ainsi que des réunions de secteur permettent de réunir l’ensemble des producteurs associés. Au delà la vente du lait, être associés à LCBO c’est aussi appartenir à un réseau de producteurs bio proche de chez soi.

ooooPlusieurs producteurs transforment eux mêmes une partie de leur lait.

L’engagement de LCBO :

  • une visibilité du prix du lait sur 3 ans grâce à une grille de prix révisée chaque année
  • un lait vendu en “lait filière” et en cours de labelisation Bio Equitable en France
  • un lait acheté sans pénalités germes et cellules avec une démarche de responsabilisation des éleveurs
  • un objectif de rémunération de 2 SMIC / éleveur
  • une prime pour favoriser l’installation des jeunes agriculteurs en AB

    • L’engagement des producteurs :

    Des fermes 100% Bio
    Des fermes à taille humaine (moins de 200 chèvres par éleveur)oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
    Chevrettes nourries au lait des mères, au lait de vache bio ou à la poudre de lait bio
    Minimum 120 jours de pâturage /an